Afgelopen jaren stond team Wijkoke iedere maand in onze keuken. Sinds dit jaar verzorgt het team een weekend een diner, als gastteam. Chef van Wijkoke Tineke Teunissen vertelt: ‘Je moet zelf bijdragen aan je omgeving en samen maak je het samenleven mooier’. Vorig jaar is ze met haar kookteam Wijkoke gestart bij Paviljoen… aan het Water. Het Paviljoen is een bijzondere plek en lekker dichtbij huis. ‘Dit uitzicht op de stad vind je nergens zo mooi. De mensen van het Paviljoen en de bezoekers maken dat ik me hier thuis voel. En het is echt de plek op Zuid waar je het lekkerste kan eten voor een betaalbare prijs.’ Tineke is de drijvende kracht achter het Wijkoke kookteam. Ze bedenkt de gerechten en werkt alles tot in de puntjes uit. ‘Een goede voorbereiding is het halve werk’, luidt haar credo. Samen koken met haar team geeft haar energie. Haar team bestaat uit 12 tot 14 personen. De operatie van een avond draaien vindt ze fantastisch. De voorbereidingen, alles uitdenken en dan knallen. De Aziatische keuken is haar favoriet. Met haar team kookt ze altijd vegetarisch.